Баунти здоровый и ленивый

Батончик баунти любим взрослыми и детьми. Но, тот кто читал его состав, понимает, что в него входят далеко не только натуральные компоненты. Более того, 100 грамм баунти содержат 50 грамм сахара. То есть, вместо полезных кокосов, мы едим вредный для здоровья сахар.

Хорошая новость в том, что вкуснейший баунти можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.  Для этого не потребуется сахар и эмульгаторы. Приготовление здорового баунти не займет много времени. Такой баунти будет безусловно полезнее, чем его собрат.

Баунти без сахара

Ингредиенты:

  • Обезжиренный творог-100 грамм;
  • Кокосовая стружка-100 грамм;
  • Кокосовое масло-3 столовые ложки;
  • Сахарозаменитель (я использовала Эритрит) -1 столовая ложка;
  • Экстракт ванили- 5 грамм.

Приготовление:

  1. Растопить кокосовое масло до жидкого состояния. Качественное кокосовое масло начинает таять уже при температуре 25 градусов.
  2. Добавить в кокосовое масло сахарозаменитель и экстракт ванили. В качестве сахарозаменителя я использую Эритрит. Он не содержит калорий и производится из натуральных компонентов.
  3. Смешать творог с кокосовой стружкой, кокосовым маслом, сахаром и экстрактом ванили.
  4. Поместить смесь в контейнер, застеленный пергаментом, плотно утрамбовать и отправить в холодильник. Размер стеклянной формы, которую использовала я — 13*22 см.баунти приготовление
  5. Растопить горький шоколад (я использовала 90%) на водяной бане. В растопленный шоколад можно добавить одну столовую ложку кокосового масла. Так шоколад будет легче наноситься и медленнее застывать. Можно также использовать шоколадный кувертюр без сахара.покрываем Баунти шоколадом
  6. При помощи кулинарной силиконовой кисти нанести шоколад сверху тонким слоем. Если нанести слишком толстый слой шоколада, баунти будет сложно разрезать после застывания шоколада.
  7. Слегка остудить при комнатной температуре и отправить в холодильник до полного застывания шоколада.Разрежем готовый Баунти прямо в форме
  8. Готовый баунти без сахара можно разрезать прямо в форме или извлечь из нее.