Диетический пирог с ягодами без сахара

Что делать если хочется выпечки на диете? Позволить себе! Этот пирог без сахара вкусный и легкий.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья-2/3 стакана;
  • кокосовая мука-1/3 стакана
  • молоко-1 стакан;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • сода-1 чайная ложка;
  • порошок какао-1 столовая ложка;
  • кэроб — 2 столовые ложки;
  • яблочное пюре -½ стакана;
  • замороженная вишня (или чернослив) — 1/3 стакана;
  • сок половины лимона или лимонная кислота;
  • корица — 10 грамм

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья перемалываем в кофемолке (или покупаем уже измельченные).
  2. Смешиваем все сухие ингредиенты. Кокосовая мука делает тесто более рассыпчатым и придает пирогу приятный кокосовый аромат.
  3. Смешиваем все жидкие ингредиенты кроме белков.
  4. Постепенно добавляем сухие компоненты в жидкие и смешиваем при помощи венчика.
  5. Белки взбиваем миксером около 1 минуты до мягких пиков. Добавляем сок половины лимона или лимонную кислоту и взбиваем еще 1 минуту. Благодаря этому тесто получается более воздушным.
  6. Аккуратно вмешиваем белки в тесто, стараясь не разрушить их текстуру.
  7. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Пирог подаем остуженным.

Примечание:

Этот пирог может показаться несладким, поскольку в нем нет сахара и сахарозаменителей.

Тем не менее благодаря добавлению какао, он обладает нежным шоколадным ароматом. Это помогает оттенить и усилить вкус вишни. Чтобы сделать пирог слаще можно заменить вишню черносливом.

Главное достоинство этого пирога в том, что его можно позволить себе даже сидя на строгой диете. Ведь все его компоненты очень легкие и полезные.

Благодаря этому рецепту можно позволить себе «настоящую» выпечку без вреда для стройности.