Фигурное печенье без сахара „Shape of my heart“

Печенье без сахара „Shape of my heart“ выглядит очень эффектно и послужит украшением любого стола. Это печенье выпекается из цельнозерновой муки. По внешнему виду и по содержанию оно является чудесной альтернативой классическому варианту.

Печенье в форме сердца

 

Еще одно достоинство этого печенья в том, что оно очень легко и быстро готовится.

Более того, процесс приготовления доставляет массу удовольствия.

Можно испечь его вместе с детьми, которые будут в восторге от возможности самостоятельно по своему вкусу декорировать печенье. При этом, результаты такого совместного творчества всегда радуют и впечатляют.

Печенье „Shape of my heart“ также может стать чудесным подарком для близких и друзей.

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Цельнозерновая пшеничная мука- 100 грамм;
  • Овсяная мука (перемолотый в кофемолке Геркулес) -100 грамм;
  • Кукурузный крахмал-25 грамм;
  • Сахарозаменитель (я использовала Эритрит, но можно взять любой подходящий) -120 грамм;
  • Нежирное сливочное масло (39%) -100 грамм;
  • Куриное яйцо-1 штука;
  • Ванилин-1 пакетик (5 грамм);
  • Разрыхлитель-1 столовая ложка;
  • Немного соли;
  • Сухофрукты и орехи для декора.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растопим на медленном огне.
  2. Смешаем все сухие ингредиенты.
  3. Яйцо взболтаем и добавим в охлажденное растопленное сливочное масло.
  4. Смешаем сухие и жидкие ингредиенты и вымесим тесто. При необходимости можно добавить еще немного пшеничной муки.
  5. Тесто отправляем на 30 минут в холодильник.
  6. Готовое тесто разделим на две части как показано на фото. .Разрезаем тесто на 2 части
  7. Одну половину разделим еще на 2 части и скатаем из них 2 тонкие полоски как показано на фото. Из теста скатаем тонкую полочку
  8. Из полосок сформируем форму сердца, как показано на фотографии.из теста формируем форму сердца
  9. Далее повторяем все то же самое с оставшимся тестом. Каждый раз берем меньше теста для следующего сердца.В итоге должно получится 4-5 сердец. Меньшие сердца располагаются внутри больших, как это показано на фото внизу.Формируем из теста форму сердце
  10. Далее приступаем к декору. Здесь можно дать волю своему воображению и использовать любые сухофрукты, орехи, кусочки шоколада. Для выпечки печенья я использовала миндаль и сушеную клюкву.Декорируем печенье
  11. Противень застелем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
  12. Печенье отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  13. Перед тем как переложить печенье с противня его обязательно необходимо охладить. Охлажденное печенье практически невозможно сломать в процессе перемещения.

Диетическое печенье без сахара готово! Приятного аппетита!