Полезный заменитель какао без кофеина и без сахара

Бывает ли какао без кофеина? Конечно! Напиток из кэроба, по вкусу очень напоминающий какао, можно легко приготовить дома.

Давайте разберемся, что такое кэроб и почему стоит ввести его в свой рацион.

Кэроб-натуральный продукт, полученный из плодов рожкового дерева. Он сладкий от природы.

В чем же его основные преимущества по сравнению с какао?

Во-первых, напитки из кэроба не требуют добавления сахара. Настоящий какао всегда немного горчит. Кэроб же, напротив, обладает приятным сладким вкусом.

Во-вторых, кэроб исключительно полезный продукт. В нем полностью отсутствует кофеин. Более того, кэроб не обладает аллергенностью какао продуктов. Благодаря этим свойствам его можно употреблять детям, беременным женщинам и кормящим мамам. Кроме того, напитки из кэроба можно употреблять на ночь, поскольку кэроб успокаивающе воздействует на нервную систему.

Порошок кэроба богат витаминами и микроэлементами, особенно много в кэробе кальция.

Кэроб исключительно положительно воздействует на организм, улучшает пищеварение, выводит токсины, нормализует обмен веществ.

И наконец, кэроб — исключительно диетический продукт

Он на 8% состоит из протеинов и фактически не содержит жиров.

Таким образом, есть смысл хотя бы частично заменить какао в своем рационе на кэроб.

Итак, приготовим напиток из кэроба.

Ингредиенты:

  • порошок кэроба — 2 чайные ложки;
  • миндальное молоко-1 стакан ( можно заменить любым другим растительным или коровьим молоком);
  • немного корицы.

Приготовление:

Для этого рецепта я использую миндальное молоко собственного приготовления. Миндальное молоко можно также купить уже готовое или приготовить любое другое растительное молоко (например, овсяное). Можно также использовать обычное коровье молоко.

Для приготовления миндального молока необходимо:

  1. 1 стакан миндаля замочить в воде на 10 минут. В принципе, 10 минут достаточно для того, чтобы миндаль слегка размягчился, но я оставляю миндаль замоченным в воде на ночь. Дело в том, что орехи содержат специальные вещества препятствующие их усвоению. Но эти вещества разрушаются если замочить орехи хотя бы на 12 часов. Таким образом, мы получаем более полезный и легко усваиваемый продукт.
  2. На 1 стакан миндаля добавляем 4 стакана воды.
  3. Перемолем смесь в блендере.
  4. Процедим смесь через мелкое сито или марлю.

Если не очищать миндаль молоко получиться более темным. Чтобы миндальное молоко было белым миндаль необходимо предварительно очистить.

миндальное молоко

Миндальное молоко можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Из оставшегося миндаля можно приготовить вкусное миндальное печенье.

Приготовление какао без кофеина:

  1. 1 стакан миндального молока нагреть, но не доводить до кипения.
  2. Добавить 2 чайные ложки порошка кэроба.
  3. Тщательно перемешить.
  4. Добавить немного корицы.

Напиток из кэроба готов!