2 супер-рецепта диетического овсяного печенья

Овсяное печенье — отличный вариант вкусного, полезного и диетического перекуса. Более того, его можно очень легко приготовить в домашних условиях. Ниже предложены две его вариации.

  Первый вариант диетического овсяного печенья по вкусу фактически не отличается от классического. При этом, в отличие от классического варианта, это печенье выпекается на кефире без добавления сливочного масла и рафинированного сахара.

В качестве подсластителя в этом рецепте используется кокосовый сахар. Особенностью кокосового сахара является то, что он обладает более низким гликемическим индексом, чем белый сахар. Это значит, что употребление в пищу этого сахара не ведет к резкому скачку инсулина в крови. Поступающая энергия не преобразуется в жир инсулином, а расходуется постепенно, обеспечивая тело необходимой ему энергией в течение продолжительного времени.

Еще одно достоинство кокосового сахара в том, что он придает тесту характерный для овсяного печенья благородный оттенок.

  Второй вариант овсяного печенья- супер облегчённый.  Оно не содержит ни сахара, ни сахарозаменителей, ни молочных продуктов. В составе этого печенья только 3 компонента: овсяная мука, яйца и яблоки. Такой вариант можно позволить себе даже на самой жесткой диете.

Но это печенье не только супер полезное, оно еще и супер простое и быстрое. Для того, чтобы его приготовить достаточно 20 минут: 5 минут — приготовление и 15 минут выпечка.

Итак, приступим к приготовлению. 

Для приготовления первого варианта печенья нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Овсяная мука или перемолотая овсянка-120 грамм (можно перемолоть в кофемолке);
  • Цельнозерновая пшеничная мука-30 грамм;
  • Кокосовое масло- 20 грамм;
  • Сода- 1 чайная ложка;
  • Кефир- 20 грамм;
  • Яйца- 1 штука;
  • Кокосовый сахар-50 грамм;
  • Орехи или сухофрукты-опционально.

Приготовление:

  1. Смешать все сухие ингредиенты.
  2. Кокосовое масло растопить и смешать все жидкие ингредиенты.
  3. Добавить сухие ингредиенты в жидкие и вымесить тесто. Тесто получится эластичным и при этом не слишком липким.
  4. Сформировать печенье. При желании декорировать его орехами или сухофруктами.
  5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Наше диетического овсяное печенье на кефире готово!

овсяное печенье на кефире

Для приготовление второго — супер облегченного варианта овсяного печенья нам потребуются следующие ингредиенты:

  • овсянка перемолотая-1 стакан
  • яйца-2 штуки
  • яблоко-1 штука

Приготовление:

  1. Овсянку перемолоть в кофемолке (или купить уже перемолотую);
  2. Яблоко с кожурой натереть на мелкой терке;
  3. Смешать все ингредиенты.

Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье рекомендуется подавать охлажденным.

Овсяное печенье без сахара

Приятного аппетита!