Вкус Италии. Вкуснейший хлеб с помидорами и моцареллой

Вкуснейший ароматный и полезный хлеб можно легко приготовить в домашних условиях.

Я предпочитаю булочки, поскольку не люблю резать хлеб. Кроме того, такие булочки всегда можно взять с собой в качестве полезного перекуса.

Для приготовления я использовала силиконовые формы для маффинов.

Но можно взять любую форму для выпечки. Хорошо подходят для выпечки такого хлеба прямоугольные стеклянные формы.

хлеб томат моцарелла

Итак, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Цельнозерновая пшеничная мука-200 грамм;
  • Кукурузный крахмал-60 грамм;
  • Разрыхлитель-1 столовая ложка;
  • Нерафинированное оливковое масло-3 столовые ложки;
  • Моцарелла-125 грамм (можно заменить другим сыром);
  • Яйца куриные-2 штуки;
  • Томаты Черри -120 грамм;
  • Базилик-20 грамм;
  • Арахис обжаренный-30 грамм;
  • Чеснок-3 зубчика;
  • Соль и черный перец-по вкусу;
  • Кунжут-по желанию для украшения.

 

фото хлеба помидор моцарелла

Приготовление не займет много времени!

  1. Смешаем все сухие ингредиенты: цельнозерновую пшеничную муку, крахмал, разрыхлитель, соль и перец.
  2. Смешаем яйца и оливковое масло.
  3. В жидкие ингредиенты добавим тонко нарезанные ломтики моцареллы, порезанные пополам томаты, мелко нарезанный базилик, арахис и выдавим чеснок при помощи пресса.
  4. Смешаем жидкие ингредиенты с сухими
  5. Тесто распределим по формамхлеб томат моцарелла в формах
  6. При желании, можно обсыпать хлеб или булочки кунжутом. Это сделает хлеб с помидорами и моцареллой не только красивее, но и полезнее, ведь в кунжуте так много кальция и ценнейших аминокислот.
  7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Протестировать готовность можно при помощи деревянной палочки (спички или зубочистки). Она должна выходить из теста чистой.

Вкуснейший хлеб с томатами и моцареллой готов!