Вкуснейший ароматный и полезный хлеб можно легко приготовить в домашних условиях.
Я предпочитаю булочки, поскольку не люблю резать хлеб. Кроме того, такие булочки всегда можно взять с собой в качестве полезного перекуса.
Для приготовления я использовала силиконовые формы для маффинов.
Но можно взять любую форму для выпечки. Хорошо подходят для выпечки такого хлеба прямоугольные стеклянные формы.
Итак, нам потребуются следующие ингредиенты:
- Цельнозерновая пшеничная мука-200 грамм;
- Кукурузный крахмал-60 грамм;
- Разрыхлитель-1 столовая ложка;
- Нерафинированное оливковое масло-3 столовые ложки;
- Моцарелла-125 грамм (можно заменить другим сыром);
- Яйца куриные-2 штуки;
- Томаты Черри -120 грамм;
- Базилик-20 грамм;
- Арахис обжаренный-30 грамм;
- Чеснок-3 зубчика;
- Соль и черный перец-по вкусу;
- Кунжут-по желанию для украшения.
Приготовление не займет много времени!
- Смешаем все сухие ингредиенты: цельнозерновую пшеничную муку, крахмал, разрыхлитель, соль и перец.
- Смешаем яйца и оливковое масло.
- В жидкие ингредиенты добавим тонко нарезанные ломтики моцареллы, порезанные пополам томаты, мелко нарезанный базилик, арахис и выдавим чеснок при помощи пресса.
- Смешаем жидкие ингредиенты с сухими
- Тесто распределим по формам
- При желании, можно обсыпать хлеб или булочки кунжутом. Это сделает хлеб с помидорами и моцареллой не только красивее, но и полезнее, ведь в кунжуте так много кальция и ценнейших аминокислот.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Протестировать готовность можно при помощи деревянной палочки (спички или зубочистки). Она должна выходить из теста чистой.
Вкуснейший хлеб с томатами и моцареллой готов!
