Вкусная альтернатива шоколаду. Шоколадное печенье без сахара

Вопрос чем заменить шоколад всегда стоял для меня очень остро. Я обожаю шоколад. Ничто так не поднимает настроение, как этот волшебный вкус и аромат.

Но если посмотреть на упаковку и задуматься о том, что в 100 граммах горького шоколада содержится 600 ккал, то настроение очень быстро портиться.

Что же делать? Для себя я нашла продукт невероятно шоколадный по вкусу и при этом легкий в смысле калорийности и приготовления.

Это печенье выпекается без муки и сахара, поэтому они подходят тем, кто следит за фигурой.

шоколадное печенье и шоколад

Итак, для приготовления 15 штук нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Белки куриных яиц- 4 штуки;
  • Порошок какао-4 столовые ложки;
  • Сахарозаменитель (я использовала Эритрит) -3 столовые ложки;
  • Экстракт ванили-5 грамм;
  • Кардамон;
  • Корица;
  • Соль.

 

Приготовление:

  1. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  2. Добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем ложкой или венчиком. Кардамон и корица нужны для придания дополнительной шоколадности печенью.
  3. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, при помощи ложки или кондитерского мешка. Не стоит пугаться того, что консистенция теста будет довольно жидкой.
  4. Помещаем шоколадное печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Время выпекания будет зависеть от духовки и размера печенья.
  5. Важно полностью остудить печенье перед подачей.

 

Шоколадное белковое печенье готово! Им можно с пользой для фигуры заменить шоколад.

Приятного аппетита!